Avalis premium extra virgin olive oil

Με πολύ μεγάλο σεβασμό στην κληρονομιά μας, την ευλογημένη γη,

το παρελθόν και το μέλλον,σας παρέχουμε ένα μοναδικό ταξίδι

γεύσης μέσω του  εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μας

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μας είναι μονοποικιλιακό,παράγεται από ελιές της σπανιότερης ποικιλίας της Ελλάδας το 'Μανάκι' ,η οποία αναπτύσσεται αποκλειστικά στο βόρειο τμήμα της Πελοποννήσου. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινάει κάθε χρόνο στις αρχές του Νοέμβρη , πολύ νωρίτερα από την κοινή συγκομιδή .Αυτο συμβαίνει γιατί η εμπειρία που αποκομοίσαμε στην παραγωγή ελαιολάδου, για περισσότερο από τρεις γενιές ,μας δίδαξε ότι με την πρώιμη συγκομιδή ,οι  ελιές προσδίδουν μια πιο έντονη φρουτώδη και μακράν καλύτερη και πιο ισορροπημένη γεύση. Επιπλέον ,ως αποτέλεσμα της πρόιμης συγκομιδής το ελαιόλάδο αναδεικνύει εξαιρετικά αρώματα, συμβάλλοντας παράλληλα στην υγεία μας, καθώς εμπεριέχει υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών. Η οικογένειά μας έχει στην ιδιοκτησία της έναν από τους παλαιότερους ελαιώνες στην Ελλάδα αποκλειστικά με ελιές 'Άβαλις' .To μεσογειακό μικροκλίμα της περιοχής, σε συνδυασμό με την αύρα του βουνού δημιουργεί ένα ιδανικό περιβάλλον για τον ελαιώνα μας. Η συγκομιδή των καρπών της ελιάς γίνεται με το χέρι, με ιδιαίτερη προσοχή ,ώστε να διασφαλιστεί ότι διαχειριζόμαστε το λάδι μας  με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, έτσι ώστε να διατηρήσει όλα τα μοναδικά του θρεπτικά συστατικά .Σε λιγότερο από 24 ώρες από τη συγκομιδή, μεταφέρουμε τις ελιές μας στο ελαιοτριβείο και με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης, που διατηρεί τη θερμοκρασία της εξαγωγής του ελαιολάδου κάτω από 27°C, επιτυγάχνεται η διατήρηση όλων των ευεργετικών ουσιών του ελαιολάδου. Πριν την εμφιάλωση , το ελαιόλαδο μας αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για ένα πολύ σύντομο χρονικό διάστημα,για να ολοκληρωθεί η διαδικασία της φυσικής καθίζησης κάτω από ιδανικές συνθήκες .

Η ιστορία μας : Στην Ελλάδα για πάνω από 7000 χρόνια οι πρόγονοί μας καλλιεργούσαν ελαιόδεντρα και παρήγαγαν το καλύτερο εξαιρετικα παρθένο ελαιόλαδο στον κόσμο, το «υγρό χρυσάφι», όπως αναφέρει ο Όμηρος στα ποιηματά του. Σύμφωνα με τη μυθολογία, η θεά Αθηνά έφερε την ελιά στους Έλληνες και τους δίδαξε την καλλιέργειά της. Το δέντρο της ελιάς ήταν το ιερό δέντρο της Αθηνάς, που πρόσφερε ως δώρο στην πόλη της Αθήνας και φύτρωνε στο λόφο της Ακρόπολης. Ενδεικτικό της σημαντικότητας του ελαιόδεντρου για την Αθήνα, αλλά και τους Έλληνες σε όλη την επικράτεια ,είναι ότι οι Αθηναίοι στα νομίσματά τους απεικόνιζαν την θεά Αθηνά με στεφάνι ελιάς στο κράνος και ένα βάζο με λάδι ή ένα κλαδί ελιάς στο χέρι. Επίσης την σημαντικότητα αυτή μας την τονίζει και το γεγονός ότι, τους νικητές των Ολυμπιακών Αγώνων από το 776 π.Χ και έπειτα, απένημαν ένα κλαδί ελιάς σαν τρόπαιο που κατά την αρχαιότητα ήταν σύμβολο της παγκόσμιας ειρήνης και  της ανθρώπινης ευδαιμονίας.

   Office : Thessaloniki , Greece ,  P.o.Box  55133     

   Email : info@avalisoliveoil.com  

   Tel/Fax :  +30 2310 323 272     

                  

 AVALIS

               ®  All Rights Reserved

©  2014-2020

AVALIS OLIVE OIL